Vertida na taça apresentou uma coloração castanha bem escura, fechada, com um creme bege denso mas de média formação porém boa persistência e marcas.
Aroma intenso com caramelo muito tostado, muitas frutas escuras (passas e ameixas), nozes, leve açúcar queimado, noz moscada e um leve licor de chocolate. Um leve defumado compõe o conjunto.
Na boca as frutas escuras vem com força trazendo nozes e chocolate. Bem menos doce que o aroma pronunciava. Também algumas especiarias como noz moscada e uma leve pegada licorosa. O final é levemente torrado trazendo algo de cinzas e defumada e também um tanto seco. Aftertaste lembrando bolo de natal e frutas escutas secas. Álcool bem inserido mas é uma cerveja quente. Corpo médio para sedoso e carbonatação baixa.
Conjunto complexo de uma típica cerveja de natal (ou seja, para ser degustada em dias frios preferncialmente). Excelente winter ale.
