De coloração preta (SRM acima de 45), opaca. Espuma marrom, de bolhas pequenas e de boa persistência. Excelente aroma trazendo muito café, torrefação e chocolate. No sabor, início e final amargos, notas de café queimado, torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Corpo médio para encorpada.
Apesar do "Imperial" no nome, ela se encaixou mais em 13E: American Stout, devido as fortes características de torrefação no aroma e no sabor, quase queimado mesmo. Uma boa cerveja, mas poderia ter mais sabor, de qualquer forma, vale experimentar.
