Me lembrou, num primeiro gole, uma bitter/ipa inglesa, de consistência e cor muito semelhantes, mas mais forte, com amargor agradável.
No gosto e retrogosto, evidente a percepção de grão e cereais e frutas cítricas. Com certeza, há especiarias japonesas que meu paladar está longe de conhecer.
Seus toques amadeirado e rústico estão presentes na cor, no sabor e no aroma (!). Muito se deve ao fato de ela ser conservada em barris de cedro.
Como disseram, além do bom drinkability, ela se encaixa com qualquer coisa (a tomei comendo uma porção de pão de alho e frango.
Meu terceiro contato com a Hitachino: mais do que recomendada!
