Birrificio Del Ducato IPA
Degustada em 07/07/2014. Engarrafada em 2013.
Bonita apresentação. Seu rótulo apresenta uma aquarela que exibe um fim de tarde em uma cidade com um grande pôr do sol. Ao vê-lo, já me imaginei chegando em casa e abrindo essa IPA, sentado no sofá, depois de um dia de trabalho. E a experiência valeu a pena.
Espuma branca extremamente abundante, cremosa e de grande persistência. Bolhas grandes. Grandes Belgian Laces em torno do corpo. Coloração dourada turva.
Muito aromática. Consegui sentir seu perfume de lúpulos florais durante a postura do líquido no copo. Também notas de frutas amarelas, principalmente manga e maracujá. Uma festa para o olfato. Um dos aromas de cerveja mais agradáveis que já senti.
Na boca, florais e frutas predominam, reservando para o retrogosto o seu final agradavelmente amargo, curto e seco.
Não conheço muito coisa das cervejas italianas, mas essa belíssima IPA foi uma grata surpresa. Experimentem.
