Cerveja puxada para o tom acobreado; formação média de espuma de média duração. Bolhas formadas são espaçadas e pequenas.
Primeiro aroma notado fora de vinho branco, com notável presença, como esperado, de um azedume impar, com um dulçor em segundo plano.
Sabor único, os lactobacilos adicionados de fato fazem a cerveja ter um quê de yakult! Percebe-se, ademais, cerejas combinadas com um avinagrado. Carnonatação baixa.
Retrogosto mostra-se suave, porém longo e com maior destaque para o doce.
Interessante a ausência de qualquer percepção alcoólica, mesmo que a cerveja tenha imponentes 8% de teor alcoólico em sua formula.
Valeu o teste, mostra-se, de fato, uma artesanal impar e de respeito. Por ser diferente, tem sua drinkability prejudicada, é uma cerveja interessante e ótima para se conhecer, mas não me imaginária tomando-a semanalmente.
