B.I. Weizen

E' una Weizen (ovvero una birra prodotta con una miscela di malti d’Orzo e di Frumento) alla bavarese prodotta per "decozione", con il 5%vol. di alcool (12 gradi saccarometrici in peso). Aromatica e rinfrescante, è più gassata delle altre birre del "Birrificio Italiano®". Può essere degustata con una fettina di limone oppure al naturale. E’ sempre piuttosto torbida perché uno dei lieviti utilizzati per produrla tende a non decantare facilmente. Per la cronaca, l’aggiunta di limone deriva dalla tradizione tedesca e pare sia dovuta originariamente alla frequente necessità di coprire il gusto acido e sgradevole della birra troppo vecchia. Le Weizen non pastorizzate infatti sono birre molto delicate che mal sopportano un periodo di conservazione troppo lungo.