Detalhe da Avaliação

Dado a meu repetido desgosto com a secura das cervejas inglesas, fui na Spitfire muito mais pela simpática garrafa, assim como pelo nome e tudo que representa.

Mas a breja surpreendeu positivamente. Espuma quase nenhuma, com baixa carbonatação. O que sobra é um efêmero creme branco, sem muita cremosidade. A coloração é um âmbar escuro, com pouca translucidez, bem fechado.

O aroma é o ponto mais alto desta Bitter. Super desenvolvido, é bastante maltado e amadeirado. O lúpulo aparece depois. Demorei quase 5 minutos cheirando essa breja, muito em virtude do frutado de abacaxi.

O paladar é menos desenvolvido que o aroma. O amargor é na medida certa, e a adstringência não é em excesso, como ocorre, na minha opinião, em outras bitters inglesas. Bastante equilibrada, acessível e agradável de se tomar.