Já tinha ouvido falar bem dessa Milk Stout da Emelisse e mesmo assim ela me surpreendeu. Que cerveja deliciosa. Uma correta adição de lactose proporcionou deliciosas notas de chocolate ao leite e mesmo doce de leite. E tudo isso em perfeito equilíbrio com o perfil de torrefação dos maltes. Excelente milk stout!
Belíssima apresentação com uma coloração negra com nuanças castanhas e um um creme bege denso e volumoso, que se forma em uma surpreendente cascata e que apresenta excelente persistência.
Aroma intenso com notas expressivas de chocolate, doce de leite, baunilha e toffee queimado.
Na boca uma entrada de capuccino e chocolate com doce de leite e baunilha. O final amargo e tem levíssimo mentolado. Aftertaste profundo e persistente com caramelo tostado e capuccino. Álcool perfeitamente inserido. Corpo sedoso e carbonatação média/baixa.
Que baita cerveja!
