Cor meio marrom/cobre e espuma bege de exímia formação e duração. O aroma primeiramente traz notas lupuladas e defumadas intensas, depois cinzas, herbal, cítrico e tostado, tudo muito evidente e em bom equilíbrio. O sabor segue o aroma, na minha opinião a melhor Emelisse que degustei, todas as sensações estão bem evidentes e harmonizadas, o defumado de malte não sobressai em nenhum momento, há tosta, lúpulo e também caramelo simultaneamente, a textura é meio licorosa, mas isso não impede de tomá-la rapidinho, já o amargor está presente, mas também não incomoda. Ao final as notas defumadas aparecem primeiro, deixando amargor meio resinoso e herbal preso na garganta, com toque alcoólico e textura bem seca.
