Herfst em holandês significa outono e é justamente para essa época do ano que a Gulpener produz sua bock. Uma cerveja muito bem feita e exatamente dentro dos mais tradicionais padrões preconizadas pela exigente escola alemã, essa bock tem como ponto alto o equilíbrio e a drinkability. Dentro do que o estilo permite, uma cerveja simples mas bem muito bem feita.
Na taça apresentou uma coloração acobreada escura brilhante, intensa e com um creme bege de média formação e pequena persistência.
Aroma de mediana intensidade e com predominância do caramelo tostado.
Na boca segue a mesma toada com malte doce e caramelo mas surpreendentemente sem ser enjoativo. O final é até seco e com um leve amargor. O aftertaste é bem agradável com notas de caramelo e um quê de fruta doce. Carbonatação média assim como o corpo. Boa drinkability.
