Coloração castanho escuro, turva. Média formação de creme bege, de média persistência. O aroma desprende com dificuldade, só depois de esquentar sentimos: malte tostado, caramelo, café e depois que esquenta bem, álcool. O sabor segue o aroma, trazendo novamente o caramelo e o malte tostado, com final levemente amargo lembrando café. Corpo médio. Carbonatação média/baixa. Embora curiosamente seja uma bock de alta fermentação, fica nisso o diferencial dessa cerveja; por ser uma trapista, esperava bem mais dessa La Trappe, que é uma boa cerveja, mas ficou devendo. A Christoffel Bok é mais gostosa e mais barata.
