Tenho que escrever isso enquanto bebo a cerveja para conseguir descrever com precisão.
O rótulo é muito bonito, apesar de simples. A rolha impressiona.
Ao cair no copo, a primeira coisa que sobe (e com força) é o cheiro de banana. Ao cheirar mais de perto, a banana se confirma junto com malte e uma leve nota de pão. Não consegui fazer produzir muita espuma, lembrou mais um refrigerante: uma espuma rala e de pouca duração. Carbonatação baixa. É uma cerveja turva, de cor acobreada escura, puxando para o marrom. É basicamente da mesma cor da garrafa.
O gosto é, ao mesmo tempo, suave e forte. Suave porque tem pouco amargor, tem gosto de banana, notas cítricas, compotas, ameixa, pão, malte, especiarias. É bem adocicada. Forte porque dá para sentir o alto teor alcoólico distinto do resto, assim como nas strong golden ale e no licor de malte. Aliás, lembra muito um licor. Apesar do álcool ficar distinto, não prejudica o conjunto. Por falar em conjunto, o sabor, em si, é maravilhoso. O retrogosto lembra um pão recém-assado. Se encaixa muito bem nos padrões trapistas: é o "pão líquido". Sinceramente, a melhor trapista que tomei até agora. Uma cerveja de respeito!
