De Molen Zus & Zo

Cerveja de coloração palha que apresentou leve turbidez. A espuma branca de formou baixa e dissipou logo.
O de fermento, malte e lúpulo, agradou. O paladar destaca zests de limão. Leve e refrescante.

Aroma de blond com muito levedo belga e pão, esteres frutados facilmente identificados, não senti limão e a citricidade característica de uma saison. Líquido dourado opaco com uma baixa camada de espuma alva.
Na boca ela é mais ácida que deveria ser. A acidez vem acompanhada de algo acético. O limão e citrico aparecem no fim da degustação, o retrogosto é levemente seco e discreto.
Ela desce fácil, tem uma carbonatação baixa mas sentida que ajuda na sensação refrescante. O corpo é baixo e no geral ela é muito refrescante como deveria ser.
As característica de uma saison pode sim ser sentido mas é atrapalhado por gostos indesejados, o aroma também peca um pouco apesar de ser agradável.

Cerveja de coloração amarelada clara, turva, lembrando muito uma Weiss. Espuma de corpo alto, branco, denso de longa persistência. Aroma discreto de álcool com frutas amarelas ao fundo e algo cítrico. Sabor discretamente cítrico e salgado, mas não se destaca nenhuma característica exclusiva. Retrogosto discretamente amargo. Uma cerveja leve, refrescante e fácil de beber. Me pareceu muito uma Witbeer.

Cerveja de coloração amarela, turva, com boa formação de espuma e que permanece baixa. Aroma delicioso, complexo, frutado, especiarias bem destacadas e também fermento. Na boca uma cerveja bem equilibrada, o malte, álcool e amargor caem muito bem.Um toque salgado é bem perceptível. Final pouco amargo e seco. Deliciosa, ótima sensação. lembra o aroma das witbier com o paladar das belgas clássicas. Essa cervejaria me surpreende cada vez que experimento um estilo novo.

Cor amarela turva, com creme branco de boa formação e longa duração. Aroma com notas cítricas e lúpulo. Na boca a presença intensa do lúpulo é inegável. Mediamente encorpada com média carbonatação e final amargo. Tudo equilibradíssimo.