Stillwater As Follows

Cerveja intensa e potente com destaque para a força das leveduras e uma lupulagem bem rústica. Uma pequena pancada belga.
Vertida apresentou uma coloração dourada intensa, nebulosa e com um creme branco denso bem formado com persistência e bons laces.
Aroma dominado pela levedura com fenóis de pimenta e ésteres de frutas amarelas em calda acompanhados por notas herbais rústicas e notas cítricas remetendo à lima da pérsia. Complexo e medianamente intenso.
Na boca traz de imediato a doçura de açúcar belga com pêssegos em calda, notas cítricas bem assertivas e alguma picardia mas que logo se encaminha para um final bem amargo que limpa as sensações. O álcool esquenta a degustação. No aftertaste leves notas adocicadas remetendo a doce de laranja, notas herbais e resinosas e alguma pimenta. O corpo é médio e a carbonatação evidente.
No conjunto uma cerveja extremamente complexa e potente mas muito bem equilibrada.

Stillwater Artisanal As Follows

Coloração dourado claro, translúcida, com espuma branca e persistente que durou toda a degustação. Aroma rico em frutas amarelas como laranja, mexerica e pêssego, combinado com uma acidez bem inserida. Na boca, os sabores frutados e cítricos se equilibram bem com o amargor do lúpulo. Apesar de seus 9% ABV, o álcool é quase imperceptível. Seu final é longo, ácido e amargo, mas sem exageros. Cerveja artesanal muito bem feita.

Palha translúcida bem borbulhante, com creme branco farto e fofo.
No começo não sentia aroma, mas aos poucos se revelaram spicy e floral, rústicos, além de um segundo plano com mel e pêssego em caldas.
Sabor adocicado de intensidade média, meio mel, meio frutado (abacaxi?). Em seguida um azedume supera o dulçor, escalando pra um amargor intenso que limpa a língua, chega a repuxar adstringente e a lembrar gorgonzola! O retrogosto se mostrou cítrico.
Corpo médio e carbonatação alta.
Boa cerveja, com complexidade peculiar. Ao se descrever ''escatológica'', faz crer que há em alguma medida fermentação selvagem, mas esta influência é moderada, dando maior profundidade e riqueza ao conjunto.
É um pouco inóspita, favoritando amargor sobre dulçor em um estilo belga, mas com carinho e atenção dá pra aproveitar a riqueza da fermentação que se desnuda aos poucos.
Afinal, é uma cerveja que não pretende ser mais agradável do que interessante.

Cor amarelo palha e espuma branca volumosa e extremamente persistente, ficando um dedo de espessura até o final da brincadeira. Aroma instigante, cítrico e herbal, predomínio de frutas como lima e abacaxi, lembrando as outras ótimas Saisons feitas pela cervejaria americana. Na boca a carbonatação é alta, o amargor mostra à que veio, as notas frutadas e lupuladas ficam bem perceptíveis conforme os goles acontecem, cítricos e herbais novamente se desprendem, toque picante e quente de álcool também ganham força. Final cítrico-herbal intenso, seco, picante, com lúpulo e frutas no retronasal.

Líquido turvo de coloração amarela. Creme branco de boas formação e consistência, média persistência.
Aroma e sabor trazem prontamente um leque de lúpulos cítricos, frutados, florais e herbáceos. Além disso, aos poucos o fermento se faz presente. Corpo médio-pesado e sedoso. Álcool presente, mas bem inserido.
Uma versão americana para o estilo belga, que ficou sensacional. E tudo isso sob um drinkability alto. Experiência excelente!