Espuma bege de média formação e boa duração, marcando as laterais do copo.
Aroma de média proeminência, destacando-se maltes torrados, café, chocolate amargo, passas e um leve herbal. Notas defumadas presentes.
Sabor segue o aroma, com notas inicialmente doces e torradas de chocolate e dos maltes torrados. Notas subsequentes terrosas de café, com dulçor de caramelo, arrebatado por um leve defumado de presunto/churrasco e um pouco de fumaça no final. Final seco e defumado.
Textura aveludada/aquosa.
Carbonatação baixa e corpo médio-baixo.
Faltou um pouco mais de corpo e fumaça estava um pouco desequilibrada e prejudicou a harmonia da breja.
