Coloração negra, bem opaca (SRM>30).
Espuma bege, perene, de média duração e boa permanência, gerando belos laços nas laterais da taça.
Aroma bem proeminente do herbal e floral dos lúpulos, da torrefação de café e maltes torrados, bem como de amêndoas, alcaçuz e caramelo. Leves notas de chocolate.
Sabor inicialmente amargo dos lúpulos americanos (suspeito do Cascade?), logo mesclado pelo dulçor de caramelo, alcaçuz e frutas cristalizadas, bem como um torrado dos maltes. Em seguida percebe-se leves notas doces de chocolate e um amargor torrado do café, este que permanece no aftertaste. Final torrado e discretamente defumado!
Textura aveludada quase licorosa.
Carbonatação e corpo médios-alto.
Foda demais!!!
Um excelente rótulo e para concretizar minha 5a Black IPA provada e 5 versões muito boas todas notas altas. Muito bom.
