Pepe Nero - Goose Island
Data de degustação: 29/08/2014
Volume: 750 mL
Horário de degustação: 20:46
Copo: Poco Grande
1. Aroma: especiarias, como cravo-da-índia e pimenta-do-reino, são o destaque e fazem lembrar o estilo dubbel. Contudo, a cerveja exala um aroma de fumaça/defumado muito pronunciado, o que é interessante.
2. Aparência: marrom muito escuro, opaca, com creme de cor bege e de duração mediana.
3. Sabor: remete bastante ao aroma, destacando-se o sabor pronunciado de pimenta-do-reino. Da mesma forma, lembra uma dubbel em termos de sabor: frutada, com sabor de calda de açúcar, mas com um toque funky. Parece uma cerveja defumada.
4. Sensação: levemente encorpada, carbonatação tipicamente de cervejas de estilo belga. Refrescante.
5. Avaliação geral: uma cerveja "esquizofrênica"...lembra uma dubbel temperada e fermentada com leveduras selvagens. OK, é a definição da farmhouse, mas não é uma farmhouse de fato. É uma cerveja "meio-termo" entre dubbel e farmhouse. Entretanto, é gostosa de beber, a pimenta está presente, mas sem ser excessiva. Boa cerveja para quem gosta de misturas de estilos.