2013 Smoked Porter - Alaskan Brewing Co.
Data de degustação: 15/07/2014
Volume: 651 mL
Horário de degustação: 19:46
Copo: Poco Grande
1. Aroma: defumado, com toques de torrefação (café mocacchino, especialmente). É possível sentir caramelo e um toque terroso.
2. Aparência: cor "mahogany", escura, pouco transparente. Espuma levemente bege que se desfaz rapidamente.
3. Sabor: bastante defumado, sendo substituido pelo sabor de torrefação, lembrando grãos de café ou café recém-moído. Toque de especiaria, que lembra pimenta-do-reino. Amargor fraco, que não entra em conflito com o defumado/torrado do sabor. Álcool imperceptível
4. Sensação: corpo médio. Carbonatação adequada para uma porter, sem ser fraca ou inetnsa demais.
5. Avaliação geral: uma porter que, apesar do defumado, não tem nada de muito especial. O corpo é médio, o que deixa a cerveja com uma boa dinkability. Da mesma forma, o fraco amargor deixa a cerveja mais suave. Boa cerveja, mas tem outras mais "suculentas" no mesmo estilo.
