A Lagunitas Hop Stoopid é do estilo India Pale Ale, sub-estilo Imperial/Double IPA, que caracteriza uma versão "turbinada" duma IPA normal, com doses maiores de lúpulo e álcool. Sua origem remonta ao lançamento da Rogue IPA nos idos de 1996, para satisfazer os americanos apaixonados por lúpulo. É ligeiramente mais escura que uma IPA devido ao uso de malte em maiores quantidades pela necessidade de equilibrar a expressiva carga de lúpulo (variedades americanas e inglesas, em regra). Desta combinação resulta um perfil eminentemente amargo, mais alcoólico, mas refrescante. Os exemplares costumam passar pelo método dry-hopping, a coloração varia do âmbar ao acobreado, turvas ou não, com bela formação/retenção de espuma; aroma e sabor se apresentam dominados pelo lúpulo, o corpo não é alto, o final é seco e o retrogosto é lupulado e persistente e a graduação alcoólica pode variar entre os 7,5% e os 10%. No geral é um estilo fácil de beber, sobretudo para os amantes do lúpulo.
É produzida pela Lagunitas Brewing, atualmente instalada na cidade americana de Petaluma/Califórnia. A história do empreendimento é relativamente recente, tendo surgido no ano de 1993 pelas mãos de Tony Magee na cidade vizinha de Lagunitas. O portfólio é vasto, com boas avaliações em sites especializados, e este é o primeiro rótulo que degusto.
Vintage 2012 - validade ???. A garrafa é de 650 ml, cor marrom, tampa preta com o símbolo - cachorro. O rótulo se apresenta na cor verde escuro e conta com os nomes 'Lagunitas' (em vermelho), 'Hop Stoopid' (em branco) e 'ALE' (em vermelho). Destaque para a figura de um antigo casarão de madeira. Também há menção à graduação alcoólica ABV (8,0%), IBU (102) e ao O.G. (densidade original do mosto antes da fermentação) - 1,085. O rótulo ainda contém letras de Steely Dan 1976 no single 'Kid Charlemagne':
- ''Clean this mess up else we'll all end up in jail... those test tubes and the scale... just get it all out of here..."
Traduzindo: "Limpe essa bagunça, ou então vamos todos acabar na cadeia ... esses tubos de ensaio e da escala ... apenas obtêm-lhes daqui...
E ainda:
- "He was referring to the complex super-critical-CO2 hop extraction equipment set up on the table in the lab across from the brewhouse. Hop extracts are for the BIG brewers, he thought - suitable only for crummy sub-standard and barely passable industrial lagers, not the subtle and elegant craft beer made here. But wrong he was. The New Brewer does not eschew any possible inputs. In this case the extract will replace the mountains of hop vegetative material in the kettle thus creating cleaner hop flavors and preventing the otherwise spinach-like mess of a kettle full of super-hopped wort from clogging up a pump or worse. The sensuous honey-like amber ooze was administered intravenously to the wort kettle and the sacrament was complete. Another kettle of Hop Stoopid is once again raised up and fermented on high. Call us @ 707-769-4495 Cheers!"
Traduzindo: em linhas gerais, fazendo uma paródia com a canção citada, o texto fala de uma forma de se obter e utilizar extratos de lúpulo para proporcionar à cerveja sabores amargos mais concentrados e límpidos.
Vertida na taça o líquido revelou uma coloração alaranjada, com turbidez mediana. A espuma de cor bege é de bela formação, apresentando-se mediamente volumosa e com consistência adequada. A manutenção é destacada e foram formadas algumas rendas, sendo que uma camada perene resistiu até o final da degustação. Perlage (bolhas) numerosa e pequeninas.
O aroma se apresenta com muita complexidade e bom perfume, apesar dos dois anos de guarda. Revelou uma expressiva base maltada com nuances de caramelo, casca de pão, tostado e poderosos e suculentos lúpulos aromáticos com perfil cítrico e frutado (casca de laranja, grapefruit, maracujá, tangerina...), além de herbal (grama cortada) e pinho. O álcool é perceptível.
No paladar o líquido amplifica as sensações olfativas, restando tão mais rico e intenso. De início adocicado ostentou notas maltadas com nuances de caramelo, tostado, pão, mel e a seguir assomou à boca potentes notas frutadas cítricas de maracujá, grapefruit e casca de laranja, além de sensações de grama cortada, resina e pinho. O final se apresenta seco e picante. O retrogosto é amargo e persistente. O álcool de ABV 8,0% é elevado, mas não é saliente e não aquece. De caráter aveludado apresentou corpo médio e carbonatação média-baixa. A drinkability é ótima - fácil de beber, sobretudo para os que flertam com cervejas hiper lupuladas.
O conjunto se mostrou com amargor um tanto assertivo, mas não desequilibrado, além de se apresentar refrescante e suculento! Degustação deliciosa! Belíssima Imperial Double IPA!
