Degustada a versão 2012.
Essa RIS americana é a mais potente e surpreendente que já degustei.
Sua cor é negra puchando para o rubi e seu creme bege tem pouca formação e persistência.
No aroma intenso e agradável predomina o malte torrado e bourbon, com notas de chocolate,
toffee, baunilha, melaço e madeira. Seu sabor é tão bom quanto o perfume do barril de
bourbon adiantado no aroma, com dulçor e amargor suaves e equilibrados. Mas a mágica
é mesmo esse teor alcoólico que não é tão intenso e não incomoda, parecendo ter a
metade dos 19.2%. Encorpada com textura aveludada e baixa carbonatação.
Um conjunto fenomenal que prova a qualidade e a magia da The Bruery. Simplesmente
a melhor das 36 que degustei no Great American Beer Festival de 2012.
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Jonathan George e Burin.
Obs: Depois disso tive o prazer de degustar a versão engarrafada em uma noite de terça-feira.
