Essa Triple IPA (TRIPA) americana é realmente um monstro de lúpulo.
Sua cor é dourada escura sem turbidez e sua espuma tem pouca formação e duração.
Seu aroma obviamente apresenta lúpulo com notas cítricas e florais. No sabor
a potência do lúpulo é equilibrada com a intensidade do malte equilibrando dulçor
e amargor com notas de côco proveniente dos chips de carvalho. Incrivelmente
encorpada para uma IPA e com carbonatação média. Um conjunto surpreendente com
características únicas dentre todas as IPAs de já degustei. Pena ter uma
fabricação tão limitada e ser tão difícil de conseguir. Recomendadíssima!
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Balbin, Cancegliero e
Jonathan George (thanks Jon!).
