Coloração negra opaca, espuma marrom de média formação, com persistência por um tempo prolongado. Aroma de café, madeira, azeitona, com notas de chocolate amargo. Sabor mais intenso de chocolate amargo, com notas herbáceas, defumadas, de café, azeitona. Cremosa, bem encorpada. Final predominantemente seco, com amargor moderado e um leve azedo no retrogosto, que persiste por um longo tempo com uma sensação defumada.
Bem diferente das Schwarzbiers que conheço, mas é uma belíssima cerveja.
