Dourada e translucida, com uma espuma branca de media altura e longa duração.
O aroma mostra logo de cara o fermento selvagem, muito notado na Orval, varias Lambics e também algumas Saisons. Mesmo assim, mostra-se bem aromática, combinando notas florais do lupulo ao conjunto aromático.
No sabor, inicialmente me lembrou algumas cervejas de trigo mais intensas, como a Vitus, talvez por conta do condimentado e certo fenolico.
Depois, mostra o azedo característico de fermentos selvagens, mas sem agressividade, deixando a breja muito refrescante, seca e amarga. Ao mesmo tempo, traz também um certo dulçor do malte, que pra mim acaba aparecendo mais a partir do meio do gole para o fim. Finalmente amargo, retrogosto leve,
O álcool quase nao se sente.
Ótima breja, recomendo a experiência. Leve, fácil de beber, tomei num almoço e caiu perfeitamente.
