Um dos rótulos e nomes mais bem humorados da Clown Shoes é uma Imperial Stout com adição de pimentas, além de canela e extrato de baunilha. Desperta bastante curiosidade para tomadores que, assim como eu, se fascinam com a combinação que me remete ao clássico, chocolate com pimenta.
Tem cor marrom escuro, com pouca translucidez, além do creme marrom, que se forma e dura razoavelmente bem, marcando as laterais da taça.
A cerveja quase que obviamente traz chocolate e até pimenta. Há ainda tons cítricos de laranja, a baunilha adicionada e toques amadeirados. A Canela é extremamente discreta, quase relevante.
O paladar é predominantemente adocicado, acompanhado de um sutil frutado que remete a ameixa. Ao final sim, se destacam os maltes torrados e do herbal dos lúpulos. O retrogosto traz ainda um sutil amadeirado. Tem corpo médio-alto e carbonatação média.
Não é uma das Stouts mais empolgantes ou complexas que se encontra nos Estados Unidos, mas mesmo assim não perde a personalidade
