Estava curioso para tomar essa cerveja, apenas pelo fato de que assim como Falke Vivre, ela leva jaboticaba na receita. Essa vem de NY e é uma excelente breja.
Bem escura, com nuances amarronzadas, creme marrom escuro de formação tímida e que assenta numa camada perene.
Aroma único, intenso e absurdo. Frutado, remetendo muito as jaboticabas, grãos torrados, fenóis, adocicado que lembra baunilha, vinholado, amadeirado. Todas essas notas se misturam numa combinação maravilhosa.
O sabor é muito predominado por um azedo/ácido que remete a fruta jaboticaba. Entretanto, não se torna enjoatico, pois a cada hora é acompanhado de notas diferentes, vinícolas, whisky, torradas, doces (chocolate e baunilha). O amargor é muito leve e o retrogosto é novamente frutado.
Carbonatação excessiva para uma cerveja envelhecida, corpo médio, não senti quase nada dos 12%abv, macia. De certa forma é uma sipping beer bem leve. Não é enjoativa apesar da força das jaboticabas, acho que o aroma é o ponto forte dela.
