Degustada a 6,1 graus de temperatura.
Essa wild ale wood aged americana se mostrou bastante equilibrada para o estilo.
Sua cor é alaranjada translúcida e seu creme tem pouca formação e duração.
Seu aroma e sabor azedos são bem suaves para uma wild americana. No sabor ela
se mostra bem equilibrada entre o dulçor suave e o azedo, com notas picantes
e condimentadas. As notas dos barris de chardonnay não foram percebidas.
Retrogosto curto, corpo leve e álcool bem inserido completam esse belo
conjunto, que resultou em um bom drinkability para o estilo. Recomendo!
Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Sangion.
