Aparência: coloração marrom/caramelo, com espuma bege muito densa, volumosa e persistente, deixando marcas nas laterais do copo e uma generosa camada perene.
Aroma: malte tostado, cravo, frutas vermelhas, frutas cítricas... Há também um suave dulçor, muito bem inserido e harmonizado com o conjunto. Aroma complexo. Com certeza tem mais coisa, mas não consigo discernir.
Sabor: acompanha o aroma, porém, acrescentando-se licor e um certo spicy. Saborosíssima. Tomei sozinho uma garrafa de 750 ml e posso dizer: ela não enjoa... Pelo contrário!
Sensação: o contato dessa breja com a boca traz sensações diversas e riquíssimas. O amargor é médio, combinando bem com o dulçor. Encorpada. Ela não é das mais alcoólicas - tem 8% ABV -, mas, de qualquer forma, o álcool encontra-se bem inserido. A carbonatação é média. Fosse uma degustação às cegas, eu diria se tratar de uma cerveja belga. É a típica Belgian Strong Dark Ale... Logo, não concordo tratar-se de uma Dubbel.
Conjunto: tudo o que foi dito acima resume a excelência dessa breja. Complexa, rica, saborosa... O que mais precisa???
