Degustada a 7,3 graus de temperatura.
Essa American Wild Ale é realmente uma referência entre as "brett beers" (Brettanomyces).
Sua coloração é cobre turva e sua espuma tem pouca formação e duração.
Seu aroma lembra lúpulo velho e adianta o ácido e azedo do sabor. A complexidade
do sabor denota características rústicas e de ingredientes selvagens. As cerejas
incluídas na fórmula são pouco percebidas, mas verdes e não maduras e doces.
Corpo leve e álcool imperceptível. Apresenta um conjunto surpreendente para uma sour.
Degustação altamente recomendada.
Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Marcussi.
