Essa cerveja foi feita pela primeira vez em 2009 para um Pub Irlandes da Philadelphia no St. Patricks Day. Baseada na receita da Guinness, a Donnybrook e' portanto uma Irish dry-stout cremosa com baixo teor alcoolico. A ideia era atrair consumidores com um produto fresco ao inves do barril importado da irlanda que muitas vezes demora pra chegar de navio e fica armazenado por algum tempo em armazens.
Coloracao marrom escura / negra, opaca, com colarinho bege cremoso de boa retencao, nao tao bonita quanto a Guinness (talvez a cerveja mais bonita do mundo), mas nada mal.
Aroma leve de malte torrado e um pouco de chocolate. Nada muito complexo.
O sabor comeca bem suave e amargo com malte torrado, chocolate, pitadas de cafe e um pouco de creme.
O mouthfeel e' cremoso e o final e' bem seco, proprios do estilo.
Corpo light, bem aguada, com carbonatacao media a baixa. Drinkability altissimo.
Muito parecida com a Guinness, devo dizer que eu teria dificuldade em separa-las num teste cego. Uma otima opcao americana para a classica cerveja irlandesa.
