A Blast! e' uma double IPA de edicao limitada e estava disponivel no bar da fabrica.
Ela leva 5 pounds de lupulo por barril de cerveja. Ja que a Brooklyn Brewery esta' geograficamente mais ou menos entre as areas produtoras de lupulo no noroeste dos EUA (estado de Washington) e a Inglaterra, foram usados oito tipos de lupulos, quatro de cada regiao:
Americanos: Ahtanum, Cascade, Willamette e Palisade.
Ingleses: East Kent Golding, Northdown, Challenger, Fuggle.
Coloracao amarelo-escura / avermelhada, levemente turva, com fina espuma branca que persiste bem.
Aroma intenso e fresco de carater citrico, laranja, manga, abacaxi, grapefruit e um pouco de terra.
Sabor comeca azedo-doce, citrico, herbal e pinhal, porem nao tao citrico como o aroma. Presenca importante do malte caramelo e um pouco de melaco bastante doce no meio do gole. Notas apimentadas no retrogosto. Final abrupto e seco, pouco amargo em comparacao a outras cervejas do mesmo estilo.
Corpo medio, carbonatacao moderada / alta e presenca do alcool no final do gole.
