Essa Boont Amber Ale exibe um belo visual. Sua coloração é âmbar, um castanho claro, quase alaranjado. Possui um aspecto denso e com certa turbidez. É uma cerveja limpa e sem grande efervescência aparente. Forma uma mediana e fofa camada de creme bege, com minúsculas bolhas e que durou um razoável tempo no copo. Deixa bastante lacing nas laterais.
Belo buquê, muito maltado, tipicamente Brown/Amber Ale. Há também presença de sensações mais triviais de lúpulo herbal, levemente pronunciadas. Traz notas de malte adocicado, cereal tostado, madeira, casca de pão, bala de toffee, caramelo, biscoito, frutado seco (tâmaras e damascos), castanhas/nozes, sutis tons cítricos de maracujá, laranja e grapefruit. Complexidade bem interessante e com boa limpidez. Belo conjunto olfativo. Um pouquinho mais contido do que o buquê da Hop Ottin' IPA e da Boont ESB.
Paladar que impressiona. Um forte amargor domina do início ao fim. Existe uma base maltada (amadeirada e caramelada), mas nada que consiga equilibrar o conjunto. No entanto, há bastante harmonia. Percebe-se pleno predomínio de picância e tons resinosos, além de certa presença de notas mais típicas de frutados secos e algo de butterscotch. Retrogosto amargo forte, seco e duradouro, remetendo a cereal, madeira e torrefação. É uma cerveja de corpo leve, sutilmente sedosa. A carbonatação é apenas mediana, com limitada crocância. O álcool é discreto e perfeitamente bem inserido. A drinkability é muito boa, pois os tons tostados/amadeirados são bastante saborosos e a secura chama novos goles, tornando a cerveja bastante fácil de beber.
Mais uma ótima cria da Anderson Valley, embora sem o brilho de outros rótulos. Serve para demonstrar a qualidade dessa microcervejaria norte-americana. Trata-se de uma Brown/Amber Ale com amargor bastante intenso e carregado em tons secos de torrefação e madeira. Achei ela menos extremista do que o habitual da cervejaria, embora não seja usual haver tanto amargor nesse estilo. Recomendo com facilidade. Funciona muito bem como porta de entrada para o universo cervejeiro dos EUA.
