Ao abrir, todas as minhas garrafas apresentaram uma pressão absurda e acabaram espumando, acho que deviam comercializá-las com rolha.
A cor é alaranjada turva e a espuma é perene e se dissipa rápido.
Notas de mel, banana, marzipan, cravo, pêssego e frutas cristalizadas permeiam o aroma.
Na boca, a carbonatação é mais alta que de costume, com um corpo cremoso e denso. O sabor traz um caramelo com pouco dulçor, uma acidez leve, algo apimentado lembrando pimenta preta, além de que na medida em que a breja vai esquentando se sente mais o sabor frutado. A levedura forte termina o gole com um intenso gosto de pão. O retrogosto me dá uma sensação claríssima de damasco seco.
Sinceramente, fico feliz de ter comprado o pack e ter provado ela em ocasiões diferentes, trata-se de uma breja complexa com nuances que nem sempre se mostram tão claramente em uma só degustação. Merece o selo que carrega.
