Após sua fermentação, a Huge Arker é envelhecida por 6 meses em barris do Bourbon Wild Turkey.
Na taça apresentou uma coloração negra, com tons de rubi, fechada, com espuma bege de média formação e persistência, que depois ainda formou véus nas bordas. Alguma formação de lágrimas nas bordas, já sugerindo o corpo e a potência alcoólica. Aromas potentes de madeira e bourbon logo na entrada, sobressalentes, notas de baunilha e chocolate ao leite, açúcar mascavo, frutas negras, álcool. No sabor, muito bourbon e madeira na entrada, com a base maltada adocicada de baunilha, creme e chocolate ao leite novamente; um pouco de tosta, frutas negras maceradas e o calor intenso. Amargor na medida, aftertaste seco e quente. Uma sensacional RIS envelhecida. Vale cada centavo.
