A espuma é quase alva, brilhante, com bolhas praticamente homogêneas; boa formação e duração. Líquido âmbar turvo, uniforme, com média carbonatação.
O aroma revela malte caramelado, algo frutado e citricidade. Na boca, casca de laranja, damasco, discreto malte; cítrica, com picância típica de gengibre, em alguns momentos com um azedo leve que lembra Brett, além de amargor mais de casca de fruta cítrica do que herbal. Álcool muito bem inserido. Corpo leve, com boa drincabilidade e excelente refrescância.
O retrogosto é um caso à parte: seco e apimentado, quase salino, com adstringência bem prolongada; em segundo plano, citricidade e amargor.
Saison que, ainda que não se encaixe perfeitamente no estilo, mostrou-se muito saborosa e agradável. Mas é preciso admitir que sua personalidade singular pode causar estranheza a alguns paladares.
