Detalhe da Avaliação

4.5 1
Estados Unidos
Jota Fanchin Queiroz
Jota Fanchin Queiroz
27 de Abril de 2016 872
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
10/10
Na taça mostrou um líquido denso, absolumente negro com um creme marrom denso de boa formação e baixa persistência deixando apenas um colar.
Aroma intenso com uma pancada de chocolate amargo, café e baunilha. Bem torrado com notas de fumaça ao fundo. Aos poucos libera notas apimentadas remetendo à pimenta verde. Picante e com o álcool perfeitamente inserido.
Na boca o malte torrado mostra uma intensidade semelhante com notas torrefadas e algo de carvão (mas agradável). Chocolate escuro, baunilha e um leve toffee. O final é amargo, torrado e picante com pimenta e notas licorosas. Aftertaste intenso com notas de chocolate, toffee café e fumaça. Corpo sedoso e carbonatação baixa.
No conjunto uma RIS incrivelmente intensa com uma pimenta provocante sem ser excessiva. Intensa mas equilibrada. Espetacular!

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