O aroma tem notas de caramelo, levedura belga, toffee, nozes, aniz e laranja.
Com um corpo médio-alto, a breja vem com um sabor caramelado e tostado predominante, que logo remete ao gosto de pão preto . O retrogosto traz um azedume sutil e um toque refrescante frutado de laranja.
