Uma das versões da séria anual “Odd Years for Odd Beers”, esta com acréscimo da especiaria indiana Chai.
Coloração negra totalmente opaca.
Espuma bege escura quase marrom, cremosa, fofa e bem perene, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça.
Aroma bem proeminente, destacando-se em primeiro plano, diferente das principais RIS, o condimentado do gengibre e canela. No primeiro plano percebe-se também notas maltadas de frutas negras (ameixas e passas) e nozes. Em segundo plano leves notas de café, baunilha, chocolate e álcool.
No sabor um mix muito complexo e robusto dos maltes. As notas de frutas negras junto com o dulçor da canela se sobressaem. Logo em seguida mesclado pelo dulçor de baunilha e chocolate, e pelo torrefação dos maltes torrados e do café. Leves notas condimentadas no final. Final seco, torrado e quente. Seus 10% estão bem inseridos e levemente percebido.
Textura semi-licorosa, carbonatação média alta e corpo elevado.
Um manjar dos deuses. A Stone me impressiona, faz IPA e STOUT com a mesma classe. Extremamente encorpada, condimentada e alcoólica, mas equilibrada. É isso. TOP!!!
