Essa IPA americana com adição de brettanomyces é realmente surpreendente.
Sua cor é alaranjada pálida pouco turva e seu creme tem boa formação e duração.
Aroma lupulado cítrico em primeiro plano com notas frutadas e uma acidez peculiar.
Sabor acompanha o aroma com notas condimentadas e herbáceas. Amargor e acidez
moderados e balanceados com final e retrogosto seco. Corpo médio e carbonatação
idem com álcool imperceptível. Um conjunto muito interessante e equilibrado com
a bretta muito bem inserida no contexto. Recomendada!
Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Crux
