Espuma marrom encorpada, com razoável formação e pouca duração; líquido praticamente negro, até à contraluz é difícil enxergar nuanças de marrom escuro. Baixa carbonatação.
O aroma revela café, chocolate mentolado, leve tosta, leve baunilha, traços de álcool. Na boca, o sabor segue o aroma, com evidenciação de café e torrefação. O início é mentolado, bem balanceado com o amargor e a sutil adstringência. Aliás, um dos pontos fortes é a bem dosada adstringência, que tende a concentrar a sensação no centro da boca, sem "amarrar" e praticamente sem acidez. Final ligeiramente seco. O álcool quase não se percebe. Razoavelmente encorpada, sedosa. Retrogosto prolongado, porém delicado, com toque de café e um pouco seco.
Cerveja admirável, muito bem concebida.
