Eu esperava apenas uma Belgian Pale Ale ... ledo engano. Descobri depois que é uma tentativa deliberada de reproduzir a clássica Orval.
Na taça mostrou um líquido âmbar acobreado, turvo e com um creme marfim denso de boa formação e excelente persistência.
Aroma intenso e complexo. Ésteres de frutas amarelas, uva verde, notas funky bem claras, frutas maceradas levemente sour, uma leve acidez cítrica e um pegada de pimenta.
Na boca traz bastante frutas amarelas, algo de framboesas maceradas, notas funky, candy sugar leve e um leve caramelo. O final é seco, lupulado, levemente azedo e com alguns fenóis de pimenta. Aftetaste complexo, frutado e picante com algumas notas tart. Corpo leve e carbonatação evidente.
No conjunto uma surpreendente BPA com semelhança evidente à sua inspiração. E qualquer coisa semelhante à Orval vale o que pesa.
