Líquido âmbar, completamente turvo. Espuma bege bem clara, de formação, consistência e persistência altas.
Aroma trouxe um frutado intenso, especialmente maracujá, pêssego e mexerica, além de notas cítricas, moderadamente funky, frutas cristalizadas, mel e frescor de pimenta. No sabor, o cítrico-frutado e funky aparece em um corpo leve, seco e efervescente, com final intensamente amargo e seco, seca a boca e gera uma sensação picante, com retrogosto bem limpo, amargo e sutilmente cítrico, com a personalidade do Brett. Álcool muito bem inserido.
Li em dezenas de lugares quanto à semelhança dessa cerveja e da Orval. Levei tão a sério a alegada semelhança que a experimentei após tomar uma Orval. Sou fã declarado da Orval, cerveja excepcional e, adivinhem, continua sendo única no seu perfil. Esse rótulo Mikkeller é excelente, mas não parece de perto com a Orval, parece muito mais outras Brett beer americanas, com perfil cítrico frutado, funky leve a moderado, drinkability bom. As frutas cristalizadas me fizeram lembrar subitamente da Brooklyn Sorachi, e o cítrico de outras Brett beer. Vale muito a experiência.
