Espuma bege, perene e fofa, de média formação e longa permanência em meio milímetro até o final.
Aroma de média proeminência, destacando-se frutas negras, caramelo, herbal e carvalho. Leves notas de chocolate.
Sabor inicialmente doce de caramelo, e notas torradas de carvalho/madeira, café e chocolate meio amargo. Notas de amargor, cítricas e florais bem harmônicas. Crocância moderada e textura abiscoitada. Final cremoso, parecendo que bebi um ristreto.
Carbonatação e corpo médios.
Excelente! A cerveja do sapo canadense cruzou com a ovelha negra e deu este belo resultado.
