Negra, opaca, com lindas nuances em rubi, com bastante brilho. Creme nulo, parecendo vinho. Aroma bem torrado de malte, café, chocolate ao leite, bastante notas de castanha de caju ( o que me agradou demais!). Algo de vinificado também se faz presente, assim como o álcool, porém nada agrassivo.
Ótimo corpo com uma textura bem licorosa e carbonatação na medida. Sabor tendendo para o torrado com notas de café pujantes e chocolate e algo adocicado lembrando caramelo e toffee. Notas de vinho e álcool que nos traz um leve picância e uma sensação quente bem acolhedora.
Retrogosto dominado por notas de café lembrando a Demoiselle, só que de uma forma mais “fina”, também tem toques de chocolate amargo e caramelo, porém, mais sutis que dão um charme ao final.
Essa breja lembra bastante a Colorado Demoiselle pelas suas intensas notas de café, só que não sobrepujando os outros aroma como o de chocolate e caramelo.
