Negra como a noite sem luar, com nuances avermelhadas quando posta contra a luz. O creme bege é com média formação e que não dura muito mas, fica uma fina camada sobre o líquido assim como um expresso. Aroma com o Malte torrado dominando as ações, trazendo notas de Café, chocolate amargo, caramelo. Sente-se algo lembrando doce leite e doce de coco. As leveduras trazem algumas frutas secas, como: uvas passas e ameixas(?). O lúpulo traz algo bem sutil lembrando flores.O álcool aparece depois de ela esquentar um pouco, acompanhado de toques baunilha.Corpo de médio para alto, carbonatação mediana e bem posta, textura meio que aveludada e cremosa. O malte torrado também está como principal, notas pouco intensas de café e chocolate, caramelo. Notas de frutas secas de ameixas e uvas passa suaves aparecem. O lúpulo aqui, passa meio que desapercebido.só trazendo um suave amargor e o álcool deixa uma sensação picante e quente. O retrogosto tem café e chocolate mais evidentes e um toque de caramelo e um sutil amargor, mas nada que permaneça por muito tempo, na verdade, é bem fugaz.
Imperial Stout mais direta que as que degustei, mas que não tira seu mérito e tem um ótimo custo benefício, pois, achar uma Breja por aqui com qualidade e um preço abaixo de 8 reais é uma tarefa árdua!!
