Albert

Gose revisitada com adição de sal do Himalaia e gojiberries. Construída com água balanceada, rica em sais, composta apenas por maltes claros, cujo mosto passa por um processo de acidificação via fermentação láctica. As inserções de gojiberries, de sal rosa e de sementes de coentro se juntam ao herbal do lúpulo Sorachi Ace via inserções tardias e dry hopping para trazer uma Gose única com aroma que remete a lichia e capim-limão. Na boca, carbonatação média, amargor baixo e acidez média alta equilibrada ao salgado com leves toques de frutas vermelhas, final refrescante e acidez láctica residual persistente. Atenção: cerveja altamente geek!