MoNdi Beer Baviera Duke

Cerveja pilsen que preserva a lei de 1516.
Quando a coloquei no copo até achei que nao
estava legal pela pouca espuma apresentada.
Mas ela estava ok e deu pra perceber o sabor
que e' leve, um pouco cítrico e até agradável.
Valeu pela experiência de prova-la,
mas o custo achei um pouco alto para uma pilsen.

Uma pilsen sem presença de espuma já desanima.. o amargor muito leve também descaracteriza (sabor e aroma)e a notável presença de adjuntos extras no grist de cereais prejudica-a imensamente e definitivamente a desenquadra do estilo.

-APARÊNCIA: dourada mas turva, fugindo do estilo, creme branco de média altura e duração.
-AROMA: grama e cítrico do lúpulo com um leve dulçor e presença de cereais como milho.
-SABOR: acompanha o aroma e é equilibrada com moderado dulçor, amargor, acidez e azedo.
-TATO(SENSAÇÂO NA BOCA): viscosidade comum, carbonatação média com uma boa crocância na boca, álcool sem aparecer e o final deixa um retrogosto adstringente de média retenção. Faltou corpo e amargor final.
-CONJUNTO: boa cerveja, boa drinkability, mas bem abaixo da média para uma Pilsen, seja Tcheca ou Alemã.

Coloração amarelo turva, espuma de pequena formação, pouco persistente. Aroma predominante de mel, com agradáveis notas florais. Sabor predominatemente malteado, destacando-se frutas cítricas e pão. Final adocicado, com amargor pouco aparente. Cerveja interessante se vista por um estilo mais apropriado, como uma Keller/Zwickler, pois está meio longe de uma Pilsener.

Cerveja degustada na Brasil Brau 2011. Infelizmente, ela não se mostrou fiel ao estilo, já que suave demais a presença de lúpulo e malte, tanto no aroma quanto no sabor.