Lançada em parceria com a renomada chef curitibana Manu Buffara, essa belgian saison foi especialmente desenvolvida para harmonizações. O resultado é uma Saison bastante leve, com os tradicionais coentro e casca de laranja bastante discretos assim como a levedura bastante tímida. Faltou intensidade.
Na taça apresentou uma coloração dourada intensa, pouco nebulosa e com um creme de média formação e baixa persistência para o estilo.
Aroma bastante tímido com algumas notas cítricas e uma leve picardia da levedura remetendo a cravo e coentro.
O sabor segue a mesma linha com uma base suave de malte e um quê de ésteres e fenóis do fermento. Final seco e levemente amargo. Afrentaste agradável mas pouco marcante. Corpo leve e carbonatação evidente mas menor do que o esperado para o estilo.
No conjunto uma Saison tímida e sem personalidade.
"No conjunto uma Saison tímida e sem personalidade"
Posso estar sendo exagerado, mas nos dois primeiros goles achei que estava bebendo uma Skol!