Tomei apela primeira vez em 2014, on tap, em visita ao Bar da Fábrica, eu acho. Já chama a atenção pela apresentação com garrafa arrolhada. No copo apresenta uma linda cor alaranjada meio turva, com boa formação de espuma branca, que desce rápido. Aroma frutado e condimentado, laranja, abacaxi e outras frutas amarelas, talvez damasco. Na boca ela é um pouco mais adocicada quando comparada às belgas como a Westmalle, por exemplo, o que não incomoda; novamente frutas amarelas, uma agradável sensação de casca de laranja e abacaxi muito maduro, mel, especiaria lembrando a pimenta branca. Nítida percepção do álcool sem prejudicar o conjunto. Média drinkability. Curto muito esta Wäls Trippel.
