Eis que o homebrewer Marco Zimmermann desponta para o estrelato com as suas brejas deliciosas.
Essa Opus, uma belgian tripel, realmente é de impressionar, tanto pela surpreendente fidelidade ao estilo quanto pela drinkability. E tudo isso tão longe da Bélgica...
No aroma e no sabor, além das notas frutadas, o dulçor do malte remete a melaço de cana. O lúpulo aparece, mas suavemente. A carbonatação na medida faz a sensação de refrescância parecer maior. Há um leve picante, delicioso. Trata-se de uma belgian tripel sem o enjoativo das notas excessivas de damascos.
Só falta agora envasar, Marco!
