Parece que minha amostra tinha problemas. Mas, assim mesmo, consegui tirar minhas conclusões.
APARÊNCIA: Foi onde pecou. Líquido marrom muito escuro, com espuma bege que até se formou bem, com bolhas muito grandes, mas que se esvaiu de tal forma que a breja virou um sucão, com o líquido completamente exposto e descaracterizado. Não foi bem.
AROMA: Este sim, muito bem apresentado. Notas que remetem à chocolate (claro), cacau, baunilha e alguma pegada lacta. Malte torrado ao fundo. Lembra uma sobremesa. Uma maravilha!
SABOR: Boa entrada remetendo à malte torrado, inclusive com o amargor típico deste. Chocolate, baunilha, brownie, muffins e tortas afins. Um amargor suave de lúpulo ao final que equilibra. Final seco, bem definido e relativamente curto.
SENSAÇÃO: Corpo médio, média-baixa carbonatação e um pouco áspera na língua.
CONJUNTO: Uma ale bem equilibrada, com inserção maravilhosa de chocolate (cacau) e baunilha. Perfeita para harmonização com doces, apesar dela mesmo ser uma. Ponto negativo para a manutenção da espuma... isso depõe contra a breja.
